Serveur / Serveuse en restauration

Description

• Missions : Mise en place - Nettoyage des locaux et du matériel après chaque Service - Vérification de la vaisselle et des couverts - Dressage des tables - Mise en place des consoles de service Accueil - Accueil et accompagnement du client durant tout le service - Présence en salle durant tout le service Service - Annonce ou transmission des informations en cuisine - Service à la table en fonction des normes de l'établissement - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Application des circuits pendant le service - Débarrassage et redressage des tables - Prise en compte des effectifs initiaux à la réception - Rendre compte du nombre réel en fin de service à la réception Relations avec la clientèle - Écoute du client et réponse à ses questions - Réactions aux remarques (positives ou négatives) des clients - Prise de congé du client à son départ Compétences techniques et fonctionnelles - Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme - Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité - Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident - Garantir la qualité du service rendu - Placer le client au centre de son activité et de sa mission - Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement - S'organiser pour minorer les temps d'attente du client - Travailler en équipe - Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service Compétences relationnelles et comportementales - Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise - Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix - Anticiper les conflits avec les collègues - Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client - Favoriser la politique commerciale de l'établissement - Gérer les réclamations et les remarques négatives - Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions - S'adapter à la diversité des clientèles - Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne En tout état de cause, Répondre à toutes sollicitation et demande de la hiérarchie
• Qualification: Employé non qualifié
• Profil recherché:
• Expérience: Débutant accepté
• Compétences recherchées:
• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Fiable
• Motivé(e)
• Sérieux(se)
• Gérer son stress
• Travailler en équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs