Serveur / Serveuse en restauration

Missions : Mise en place - Nettoyage des locaux et du matériel après chaque Service - Vérification de la vaisselle et des couverts - Dressage des tables - Mise en place des consoles de service Accueil - Accueil et accompagnement du client durant tout le service - Présence en salle durant tout le service Service - Annonce ou transmission des informations en cuisine - Service à la table en fonction des normes de l'établissement - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Application des circuits pendant le service - Débarrassage et redressage des tables - Prise en compte des effectifs initiaux à la réception - Rendre compte du nombre réel en fin de service à la réception Relations avec la clientèle - Écoute du client et réponse à ses questions - Réactions aux remarques (positives ou négatives) des clients - Prise de congé du client à son départ Compétences techniques et fonctionnelles - Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme - Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité - Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident - Garantir la qualité du service rendu - Placer le client au centre de son activité et de sa mission - Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement - S'organiser pour minorer les temps d'attente du client - Travailler en équipe - Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service Compétences relationnelles et comportementales - Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise - Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix - Anticiper les conflits avec les collègues - Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client - Favoriser la politique commerciale de l'établissement - Gérer les réclamations et les remarques négatives - Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions - S'adapter à la diversité des clientèles - Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne En tout état de cause, Répondre à toutes sollicitation et demande de la hiérarchie Qualification: Employé non qualifié Profil recherché: Expérience: Débutant accepté Compétences recherchées: Accueillir le client et l'installer Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Fiable Motivé(e) Sérieux(se) Gérer son stress Travailler en équipe Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

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